口コミ
住宅街の小路で見つけた「なかみち」さんで、優しい味わいとの出会いを楽しんできました♪
木のぬくもり感じる暖簾をくぐると、上品な出汁の香りが漂ってきます。女将さんの優美な所作でお迎えいただき、和の趣溢れる空間に心が和みます。
先付けの若芽の酢の物は、春の訪れを告げる爽やかな一品。新玉ねぎの甘みと共に、みずみずしい食感が口の中に広がります。
お造りは、大将が丹精込めて引いた包丁目が冴える三種盛り。真鯛は透き通るような薄造りで、歯ごたえと甘みのバランスが絶妙。わさびを添えて頂くと、また違った味わいに。
煮物椀は、毎朝じっくりと取る出汁が命。若竹煮は、筍の歯ごたえと出汁の染み具合が絶妙で、春の香りを感じる一椀です。
焼き物は、銀だらの西京焼き。みりんと味噌が溶け合い、ふっくらとした身からじゅわっと染み出す旨みに感動。大根おろしを添えて頂くと、さっぱりとした味わいに。
小鉢も丁寧な仕事が光ります。筑前煮は、野菜の甘みと出汁の旨みが溶け合って、ほっこりとした味わい。きんぴらごぼうは、ごまの香ばしさが引き立ちます。
カウンターでは、大将の真摯な料理姿に見とれてしまいます。一つ一つの工程に込められた技と想いが、料理を引き立てています。
お店には、季節の花が活けられ、時折聞こえる風鈴の音色も心地よく、ゆったりとした時間が流れていきます。
〆の炊き込みご飯は、山菜の香り高い春らしい一品。艶やかな粒々に、大将の技を感じます。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間。四季折々の味わいと、心のこもったおもてなしに出会える、そんな宝物のような一軒でした♪
「また季節の移ろいを味わいに来てください」という女将さんの言葉に、早くも次の訪問が待ち遠しくなりました！大切な方との晴れの日に訪れたい、そんな素敵なお店です！
概要
店舗名
なかみち
なかみちジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
駐車場
- 公開日
- 最終更新日
