営業時間
- 本日の営業状況
- 12:30〜14:30 17:30〜24:00
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| 12:30~14:30 | ||||||||
| 17:30~24:00 |
- 営業時間補足
- （前日までの予約）(予約にて深夜まで営業）
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
名古屋市北区にある「宿木（やどりぎ）」さんにお伺いしました。落ち着いた和の佇まいに、扉を開ける前から背筋が伸びるような上質な雰囲気が漂います。店内は洗練された和空間で、カウンター越しに職人の所作を楽しめる特別な時間が始まります。
この日は「おまかせ握りコース」をお願いしました。先付には季節の食材を使った前菜、続くお造りは鰤や鯛など脂ののった旬の魚が美しく盛りつけられ、それぞれの旨みをじっくりと堪能。職人の丁寧な包丁さばきが光ります。
握りは、一貫ずつ出されるスタイル。シャリはほんのり温かく、ネタとの一体感が絶妙。赤酢を使った奥行きのある味わいが印象的で、まぐろの漬け、昆布締めのヒラメ、炙り金目鯛など、どれも香りと食感のバランスが素晴らしい一品ばかり。
中でも印象に残ったのは、穴子の握り。ふわっとほどけるやわらかさと、ほんのり甘いタレの香りが口いっぱいに広がる、贅沢なひと口でした。
店主の穏やかな人柄と気配りのある接客も居心地がよく、静かに自分のペースで鮨と向き合える貴重な空間。
次は季節を変えて再訪し、その時々の旬を楽しみたいです。特別な日にも、しっかりとした“本物”を味わいたい日に訪れたい、大人のための鮨店でした。
概要
店舗名
宿木
ジャンル
電話番号
住所
愛知県名古屋市北区大曽根１丁目２０－９
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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火
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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水
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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木
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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金
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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土
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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日
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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祝
- 12:30~14:30
- 17:30~24:00
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- 営業時間補足
- （前日までの予約）(予約にて深夜まで営業）
- 定休日補足
- 不定休
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