cafe pippi

2019年10月25日、世田谷区北沢に「Cafe Pippi」がオープンしました。このカフェは、下北沢駅近くのセントラルビル2階に位置し、昼間の時間帯に間借り営業を行っています。

店内は、アットホームで落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりとした時間を過ごすことができます。一人でも友人とでも、心地よいひとときを楽しめる空間が魅力です。

「Cafe Pippi」の看板メニューは、特製バターを練り込んだ生地をオーブンでじっくり焼き上げた分厚いホットケーキです。焼き上がった後、一度冷やしてバターの風味を熟成させ、提供時に再度温めることで、芳醇な香りとしっとりとした食感を実現しています。トッピングには、マスカルポーネクリームや自家製バター、さらにはミートソースなどユニークな組み合わせが楽しめます。

ドリンクには、大田区久が原駅近くの「パブロス」の焙煎豆を使用したコーヒーがおすすめです。バター風味と塩味が絶妙にマッチしたクッキーも、ホットケーキのお供に最適です。

店主のカク・メイセイさんは、山東省青島出身の大学生で、独学でオリジナルのホットケーキを作り上げました。その情熱と向上心が詰まった一品を、ぜひ味わってみてください。

「Cafe Pippi」は、11時から14時までの営業となっています。下北沢で特別なホットケーキを楽しみたい方は、ぜひ足を運んでみてください。ごちそうさまでした。