じゅうざぶろう
ラーメン
茨城県つくば市北条にあった「ラーメン道 重三郎」は、赤味噌・白味噌・黒味噌の三種の味噌ラーメンを提供するお店でした。店舗は筑波山の麓、国道125号沿いに位置し、アクセスも良好。店内はカウンター席が中心で、一人でも気軽に訪れることができました。   この日いただいたのは、「白味噌ラーメン」。スープは、京都の西京味噌を使用しており、上品な甘みとコクが特徴的でした。麺は玉子麺で、もちもちとした食感がスープとよく絡みます。トッピングには、チャーシュー、ネギ、メンマが乗っており、バランスの取れた一杯でした。  また、「黒味噌ラーメン」は、八丁味噌と北海道味噌をブレンドし、深いコクと旨味が感じられるスープが特徴。さらに、竹炭を練り込んだ黒い麺が使用されており、見た目にもインパクトがありました。  「ラーメン道 重三郎」は、三種の味噌ラーメンを楽しめる、つくばの隠れ家的存在。また訪れたいと思わせてくれる、素敵なお店でした。 ごちそうさまでした。
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