営業時間

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11:00~14:30

口コミ

にゃんねたろうさん

煮干味噌

4.00

投稿日: 2021/08/08

煮干しがすごい主張してきてすごい！！
そしてもやしの香ばしさと味噌がマッチング～！！
煮干は普通しょうゆだけど、この味噌って初感覚！
チャーシューの脂とその味噌もマッチしてもう最高です！
スープまで全部のみほせちゃう～！！どんだけ～！！うまいの～！！

Mickael・D・S さん

にぼし系で究極というので気になった

3.00

投稿日: 2019/06/15
利用日: 2019/06/15

予算: ￥1,500

落合周辺で何か、ここにしかなくて千円そこらで美味しい店はないか探していたらここに辿り着きました。看板に「究極のにぼしラーメン」などと書かれていて、究極というキーワードにひかれました。
今回は特製にぼしラーメン１０５０円を注文。麺のかたさ・濃さ・脂の量？を選ぶ事ができて、かため・濃いめ・多めを選びました。
麺・肉・卵・スープ、どれもまあまあ美味しかったです。

zitarq さん

究極のにぼし味噌らーめん

3.50

投稿日: 2017/09/13

予算: ￥850

早稲田通りと山手通りの交差点の近くに出来た煮干味噌ラーメンのお店です。
最寄りの駅は東西線の落合駅。
煮干しと味噌という珍しい組み合わせは滅多に聞かないジャンルです。
１０年の歳月をかけて辿り着いた旨みだそうです。

究極のにぼし味噌らーめんをいただきました。
すり鉢状の丼で提供されるらーめんは、北海道系の味噌という風貌。
トッピングは、柔らかいチャーシュー、炒めたもやし、キクラゲ、メンマ、海苔、刻みネギです。
並盛で220gとのことでしたが、少なく感じられます。
体感的に140〜150gってところです。

麺はサッポロ製麺で、こんにゃく麺のようなような不思議な食感です。
煮干しが主張するかと思いましたが、味噌の引き立て役にまわり、エグみやクセもなくあっさりした味わい。