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口コミ

fukuchan さん

佐賀ラーメン！レベル高い。

3.50

投稿日: 2021/11/30
利用日: 2021/11/29

予算: ￥1,000

佐賀市下田町エリアに位置します。

外観は真っ白な外装に看板がシンプルに目立ちますね〜
お店街道沿いで駐車場も６台くらい完備されています。
居抜きであろう店舗はテーブル席と座敷席とありゆったりとしたスペースです。
メニューは壁に貼ってあり「ラーメンor卵入りラーメン」をチョイスします。
他にはご飯と飲み物しかありません・・・替玉も大盛りもありません。

佐賀ラーメンは卵入りがポピュラーとあって「卵入り」をお願いしました。
店内は豚骨のとてもイイ香りがして期待感が膨らみますよ〜
年季の入ったアルマイトを受け皿にラーメンが配膳されてきました。
先ずはスープから〜あれ・・・スープはまあ出てるけど旨味が決まってないわ？
「かえし」の分量を単純に違ったのか？塩分濃度がマッチしていないか？のどちらだね〜
塩分濃度や「かえし」が決まったらとても美味しい「豚骨スープ」だろうと思います。

麺は中太麺ですが〜柔すぎ！コレがコチラのスタイルなんでしょうが・・・
決して柔すぎて美味しくなるとは思えない。普通でイイです。
チャーシューは塩煮豚でロースに近い部分を使用していて美味しいです。
海苔はトッピングでもイイからもう少し多めにして欲しいな〜

佐賀ラーメンの方向性はだいたいどの店舗も同じですね〜
先輩の流れを受け継いでいる絆みたいなものを感じるね。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

フウコさん

うまい

4.00

投稿日: 2021/04/24

予算: ￥650

店内はテーブル席と座敷もあり広い。替玉と大盛はできない。ラーメン頼むがラーメン屋にしては結構まちました。ただ接客はかなり良かった。ラーメンは濃厚でうまい。佐賀ではかなり上位。お客さんもかなり多い。並んででも、ラーメンが出てくるのが遅くとも食べたくなるラーメンだ。店主の顔は見えなかったが一杯にかなりこだわりがありそうだ。