居酒屋島田

茨城県土浦市にある「居酒屋島田」さんにお邪魔しました。古き良き昭和の空気を残したような佇まいで、常連さんたちの笑い声が外にまで漏れてくるような、あたたかくてどこか懐かしい雰囲気。こういうお店は、焼き鳥が間違いなく旨いんです。

まずはビールと一緒に、焼き鳥盛り合わせを注文。炭火で丁寧に焼かれたねぎま、皮、レバー、つくね、砂肝などが次々に登場。どの串も香ばしく、身はふっくらジューシー。なかでもつくねは手ごね感があり、柔らかくて噛むごとに肉の旨味が広がります。タレはほんのり甘めで、炭の香りと相まって絶妙な味わい。

レバーはとろっとなめらかでクセがなく、塩でいただくと素材の良さが際立ちます。皮はカリッと香ばしく、脂の旨味をしっかり閉じ込めていて、お酒が進む一品。

焼き鳥以外にも、日替わりのおばんざい風メニューや揚げ物、ご飯ものまで揃っていて、どれもほっとする味わい。お酒も焼酎、日本酒、ホッピーなど、幅広く取り揃えてあり、飲ん兵衛にはたまらないラインナップ。

店主の島田さん（おそらく）は気さくで優しい方で、常連さんとの会話の輪にも自然と溶け込める、そんなあたたかい空間です。

「居酒屋島田」は、肩肘張らずに美味い焼き鳥と人情に触れられる、地元に愛される名店。また必ず立ち寄りたい、心に残る焼き鳥屋でした。