とうきょういけぶくろ こうめんららぽ-といわたてん
ラーメン
磐田駅から4.6km
かなり前ですが、独身時代に池袋の明治通り沿いにあった光麺さんを利用していました。静岡に住んで食べる機会がなかったのですが、ららぽーと磐田1階のフードコートに出店していました。自分は太めの麺が好きで、豚骨スープも好きだけど博多のタイプは細麺だからちょっと残念と思っていた時に光麺さんのラーメンは希望通り、そして期待どおりでした。もちもちした麺と、こってりとしたスープの組み合わせが病みつきになります。
以前、北海道のラーメン屋さん「すみれ」が入っていた場所に入れ替わりで入店したラーメン屋さんです。前回の「すみれ」がひどかったので期待していませんでしたが、とても美味しかったです。 スープは豚骨をとことん煮込んだ上に、スクリューで粉々に粉砕して旨みを引き出す作り方らしく(テレビで見ました)まろやかでトロミのある美味しいスープでした。 若干味が濃いので、薄口好きの人には向かないかもしれませんが、濃厚なラーメンが好きな方の口には合いそうです。
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