奥祖谷

徳島市にある「奥祖谷」は、徳島名物「祖谷そば」を提供する隠れ家的なそば屋です。自然豊かな奥祖谷の名を冠したこのお店では、そばの素朴で豊かな味わいを楽しむことができます。

「奥祖谷」のそばは、そば粉の割合が高い祖谷そばならではの特徴を活かした一品。太めで短いそばはしっかりとした歯ごたえがあり、香り高いそば粉の風味がダイレクトに感じられます。冷たいざるそばは、つるりとしたのど越しと深みのあるつゆが絶妙なバランス。温かいそばでは、優しい出汁の香りがそばの味をさらに引き立てます。

おすすめは、山菜そばや天ぷらそば。地元の山菜をふんだんに使ったそばは季節感があり、サクサクの天ぷらが添えられた天ぷらそばはボリューム満点で満足感たっぷりです。また、徳島の食材を活かした季節限定のメニューも魅力のひとつです。

店内は木のぬくもりを感じる和風の落ち着いた空間で、田舎に帰ってきたような心安らぐ雰囲気が広がっています。一人でも家族連れでも訪れやすく、観光客にも人気のお店です。スタッフの温かいおもてなしが、さらに特別な時間を演出してくれます。

「奥祖谷」で、徳島の里山の味をそばで楽しむひとときを過ごしてみませんか？自然の恵みを感じられる一杯が、心も体も満たしてくれること間違いありません！