黒潮工房

カツオが食べたくて、友人に勧められたこのお店に行ってみました。
ちまきタタキ定食１０００円をいただきましたが、カツオのお刺身はもちろんちまきにも甘辛く煮込んだカツオの切り身がたっぷり入っていて、大満足のカツオづくし料理です。海を見渡す高台にあって、景色も最高です

高知県中土佐町に仕事に出掛けた時に遅い昼食で立ち寄ったお店です。　黒潮本陣の看板に引かれて入りました。（こちらは温泉宿）

かつおの本場、タタキ定食（１０８０円）が目に付きましたが、炭火で自分で焼く干物定食（９５０円）をオーダー、少し焼く時間が必要ですが、ホッケ、サバの干物から、次にさつま揚げと順次焼き上げて頂きました。　味もほどよく、醤油を掛けなくても、干物の味が出て美味しかったです。（好みによりますが）

もちろん、お新香、冷奴、味噌汁が付いており、ご飯はお替りＯＫ、外のテーブル席で海を眺めながらの食事も良いです。

なお、営業時間は、朝から午後３時までとなっています。

湯宿、黒潮本陣の中にある工房です。
こちらでは普段絶対やることのないカツオの藁焼きが体験出来ます。
カツオの身を燃え盛る藁で豪快に焼き上げるのはとても快感です。
こよ藁焼き体験は予約制なので気をつけて下さいね。

高知県高岡郡中土佐町にある、干物造りや、わら焼きのかつお
タタキ造りなどが体験できる施設です。
かつおのタタキ造りの体験コースは、初級、中級があり、
節取りを焼いてパック詰めする初級コースを体験しました。
街や、海が見渡せるロケーションの良い場所で、かつおの、わら焼き体験ができ気持ち良かったです。わらの燃える火力が強く、豪快さが感じられ、楽しむ事もできました。
また、完成後は、その場で眺めの良いロケーションを眺めながら、自分で焼いた、かつおのたたきをいただく事もでき、美味しくいただきました。その他、パックに詰めて、お持ち帰りもできるそうです。この初級コースは、かつおの料金（時価）にプラス５００円で
体験できました。
中級コースは、自分でかつおをさばいて、パック詰めするまでの工程が楽しめるそうです。また、この体験コースは、スタッフの方が、付き添いしてくれるので安心して参加できると思います。
その他、食事処の併設されており、タタキ定食など魚を使用した料理があり、美味しい魚がいただけるお店だと思います。