口コミ
用賀駅から少し歩いた静かな住宅街、瀬田の一角に佇む「寿司久」。大通りからは見えない場所にある、まさに“知る人ぞ知る”隠れ家寿司店です。店内はカウンター7席のみ。大将との距離が近く、どの一貫にも目と心を奪われる特別な時間が流れます。
この日は夜に伺い、おまかせで数貫いただきました。まず出されたのは、鮮度抜群の赤貝。軽く包丁が入れられ、ふっくらとした歯ごたえと香りが口の中で弾けて、まさに初手から心を掴まれました。続いて出てきたのは穴子。ふんわりと煮含められた身に、やや甘めのタレがとろりとかけられていて…口に入れた瞬間にとろけてなくなる、至福のひと口。
そして、旬の白身魚を使った握りには、ほんのり柚子の香りが。素材の味を活かしつつ、ひと手間を惜しまない繊細さに、思わずうなってしまいます。
カウンター越しに語られる素材のこと、仕事のことに耳を傾けながらいただく寿司は、ただ“食べる”を超えて、心に染みるようなひとときに。
「寿司久」は、静かに、そして丁寧に寿司と向き合いたいときに訪れたいお店。忙しさから少し離れて、自分の時間を大切にしたい夜にぴったりな、あたたかくて誠実な一軒です🌿
概要
店舗名
スシキュウ
寿司久ジャンル
電話番号
住所
東京都世田谷区岡本２丁目１０−６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
