こうすし
寿司・鮨
祖師ケ谷大蔵駅から徒歩12分(960m)
経堂駅から少し歩いた本町通り商店街に佇む「幸鮨」。昭和33年創業のこのお店は、まるで時が止まったかのような、落ち着いた風情が漂う寿司処。店内は10坪ほどとこぢんまりしていますが、その分職人さんとの距離が近く、どこか懐かしく心和む空気が流れています。 この日はお昼にお邪魔して、「おまかせにぎり」をいただきました。カウンター越しに握られるお寿司はどれも凛とした佇まいで、食べる前から胸が高鳴ります。 まずは天然本マグロの赤身。きめ細やかな舌触りと深い旨味に、一貫目から心を奪われました。続いて、〆サバはしっかりと酢が効きつつもまろやかで、ふんわりと口の中でほどける感覚がたまりません。煮穴子はほろっとほどける柔らかさで、ほんのり甘い煮汁がシャリと溶け合い、なんともやさしい味わいです。 すべての寿司がちょうど良いタイミングで提供されるので、慌てることなく、一貫一貫をじっくりと楽しめるのも嬉しいところ。 古き良き寿司屋の佇まいの中で、確かな技と素材へのこだわりを感じられる「幸鮨」。時代が変わっても、大切に守られてきた味と空気がそこにあります。経堂の町をふらりと歩きながら、静かに寿司と向き合いたい日におすすめしたい、温もりのある一軒です🌸
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下北沢駅から徒歩3分(200m)
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