口コミ
世田谷区桜、大蔵ランド近くの住宅街にぽつんと佇む「銀寿し」は、金・土・日の週末限定で開かれる、地元の方に静かに愛されるお寿司屋さん。店内はカウンターとテーブルを合わせて13席ほど。こぢんまりとしている分、居心地のよさがじんわりと心に染みます。
この日は、金曜の夜におじゃまして「おまかせ握り」をお願いしました。まず出てきたのは、旬の白身魚とほんのり柚子が香る〆鯖。どちらもネタが厚めで、しっかりとした旨みと食感が感じられます。
マグロは赤身と中トロの二種が登場。赤身は漬けに、トロはほんの少し炙られていて、それぞれの脂の甘さがシャリと絶妙に調和していました。赤貝や煮穴子なども加わり、季節ごとの移ろいをしっかりと伝えてくれるラインナップに、思わず唸ってしまいます。
店主は寡黙ながら、目の前で一貫ずつ丁寧に握ってくれ、その姿勢に静かな気迫が漂います。おしゃべりは控えめだけど、寿司で語る——そんな職人の世界がここにはあります。
週末だけ開く「銀寿し」は、まさに“大人の隠れ家”。にぎやかな場所から少し離れて、静かに、じっくりと美味しい寿司と向き合いたい夜にぴったりの一軒です🍵✨
概要
店舗名
ぎんすし
銀寿しジャンル
電話番号
住所
東京都世田谷区桜３丁目２－１４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
