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十条の隠れた逸品！本格中華「成家」のスパイス使いが絶品

5.00

投稿日: 2024/01/28

埼京線の十条駅からすぐ、線路沿いを歩き「演芸場通り」を右折して少し進むと、こじんまりとした「本格中華成家」にたどり着きます。この日は連れていただいたので、オーダーは全てお任せ。頂いた料理は多岐にわたり、特に四川料理の特徴を活かしたスパイスの使い方が秀逸です。

・前菜の盛り合わせ
・水餃子と焼餃子
・四川風ラム肉炒め、豚肉炒め
・麻婆豆腐
・坦々麺
・エビチリ
・チャーハン
・ゴマ団子

特に四川風ラム肉炒めは唐辛子たっぷりで見た目も辛そうですが、辛さの中にも味の深みがあり、後を引く美味しさです。麻婆豆腐は山椒が効いており、これもまた癖になる味わい。

店長の「成」さんと店員さんはとても気さくで、隠れ家的な雰囲気の中で絶品中華を楽しめます。美味しい料理の提供を続けてほしいと思わせる素晴らしいお店です。