ホルモンすず

店内はテーブル席のみ。テレビが流れ、ゆったりとした街の焼肉屋さんといった感じ。
友人やカップル、一人焼肉を楽しむ人もいました。

牛のレパートリーはそこまで多くはないが代わりにタレの種類が豊富。ちょっとこれは嬉しい要素。焼肉ってタレの比重割と大きいです。
以下、いただいた料理。

・キムチ 399円
程よい辛さに酸味が効いたタイプ。
甘いのより酸味派。

・厚切り牛タン ネギ塩のせ 1,599円
やば、一人にしては大きい。
じっくり網のサイズに合わせながら焼いていく。ある程度焼き上がったらハサミでカット。

ネギをたっぷりと乗せレモンをかけていただく。
切れ目のおかげでサクッ、プリッと綺麗に噛み切れる。
タン元まで楽しめる一人じゃ少しばかり贅沢な一品。

・特上ハラミ 999円
サシも割とガッツリ。
特上なだけあって案の定、脂は強い。
サッパリとレモンダレもいいが、辛いシラチャーソースがいい。脂切りの焼酎が進む進む。

・エンジェルホルモン 白・塩 ハーフサイズ 199円
外側カリッと仕上げるように焼く。
ホルモンもシラチャーソースの相性が抜群でプリッとジュワっと。

・シマチョウ ハーフサイズ 399円
切れ目を上にした片面焼き。
脂が多い部位で炎上案件。
ひっくり返したい衝動に駆られるがそこは我慢。勝手に火が上に上がってきて表面を焼き上げてくれる。
表はトロトロで焼面はカリッと。
口に含めば食感を伴うジューシーさ。
旨いんだけどこれはハーフサイズにして良かった。

・自家製スープ冷麺 ハーフ 449円
あっさりとしたスープ、キムチと絡めてズズッと。清涼感が今までの脂を流してくれます。

ごちそうさまでした。