メンヤ アンソウ
ラーメン
西大島駅から徒歩1分(69m)
都営新宿線・西大島駅から徒歩約5分、江東区大島1丁目に位置する「麺屋 杏爪(あんそう)」は、イタリアンやフレンチの経験を持つ店主が手掛ける、創作系ラーメン店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気が広がっています。 この日いただいたのは、看板メニューの「香泡海老魚介つけ麺」。海老、魚介、鶏白湯をベースにしたスープに、ホタテや香草野菜の旨味を泡状にした「香泡(こうほう)」が加わり、見た目にも美しい一杯です。麺は浅草開化楼の「傾奇者」を使用し、もちもちとした食感が特徴です。  また、限定メニューの「カルボナーラつけ麺」や「タンシチューつけ麺」など、洋風のアプローチを取り入れたユニークなメニューも魅力です。さらに、〆の「銀シャリチーズ」は、残ったつけ汁にご飯とチーズを加えてリゾット風に楽しめる一品で、最後まで満足感のある食事が楽しめます。  「麺屋 杏爪」は、ラーメンの新たな可能性を感じさせる、創作系ラーメンの注目店です。次回は他の限定メニューや季節限定の料理も試してみたいと思います。
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