営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:30~14:00 | 休 | 休 | 休 | |||||
| 17:00~23:00 | 休 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- (L.O.13:45)(L.O.22:00)
口コミ
飯田橋駅近くにある「旬味 福でん」は、旬の食材を活かした丁寧な和食が楽しめるお店。落ち着いた雰囲気の中で、上品な料理をゆったりと味わうことができます。
この日は、季節のコース料理を注文。まずは前菜として、旬の野菜を使った彩り豊かな小鉢が提供されました。特に、春の山菜のおひたしは、ほろ苦さと出汁の風味が絶妙で、口の中で広がる優しい旨味が印象的でした。
続いてのお造りは、新鮮な魚介が美しく盛り付けられた一皿。中トロは脂がのっていてとろけるような食感、白身魚の昆布締めはほどよい歯ごたえと昆布の旨味がしっかりと感じられる逸品でした。
焼き物には、銀鱈の味噌漬け焼きをいただきました。白味噌にじっくり漬け込まれた銀鱈は、香ばしい焼き目と程よい甘さが絶妙にマッチ。ふっくらとした身が口の中でほどけるようで、ご飯と合わせたくなる味わいでした。
揚げ物は、とうもろこしのかき揚げ。衣はサクサクで軽やか、中のとうもろこしは甘みが濃く、噛むたびにじゅわっと旨味が広がります。シンプルながらも素材の美味しさが際立つ一品でした。
煮物は、たこと旬野菜の焚き合わせ。たこは程よい弾力がありながらも柔らかく、出汁の染みた野菜とともに味わうと、ほっとするような優しい味わいが広がりました。
締めには、ちりめん山椒ご飯とお味噌汁をいただきました。ご飯は山椒の香りがふんわりと立ち上り、ちりめんじゃこの塩気と絶妙にマッチ。最後の一口までじっくりと味わいたくなる美味しさでした。
料理の一つひとつに季節の移ろいを感じられ、食材の持ち味を最大限に引き出した和食を存分に楽しめるお店でした。温かみのある接客も心地よく、また訪れたくなる一軒です。
概要
店舗名
しゅんみ・ふくでん
旬味 福でんジャンル
電話番号
住所
東京都千代田区富士見２丁目４－６
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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木
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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金
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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土定休日
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日定休日
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祝定休日
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- 営業時間補足
- (L.O.13:45)(L.O.22:00)
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- 最終更新日
