口コミ
ランチコースメニューは15,000円。シャンパーニュ、赤ワイン、デザートワインと、もちろん本格的なドリンクラインナップも充実しています。
本日のお品書きは一人26,840円と、まさに鬼才シェフの技が光る至高の味わいが堪能できる内容となっています。
ホワイトアスパラガスのゼリーやクリームに、気泡たっぷりの豆のパン、朝堀りのタケノコやホッキ貝、ウニ、あおさ海苔などが登場。
中でもタケノコは本当に格別の美味しさで、周りのジャガイモの香ばしさとの相性も抜群です。新玉ねぎとヨモギ、イチゴというユニークな組み合わせも素晴らしい一品でした。
季節の食材の魅力を最大限に引き出し、鬼才シェフの遊び心溢れるアイデアが光る創造性の高い料理の数々に、心から感動を覚えました。次はどのような驚きの味わいが期待できるのか、たいへん楽しみです。
概要
店舗名
ふじや
フジヤジャンル
電話番号
住所
大阪府守口市馬場町１丁目４－１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
