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口コミ

フォルさん

極太そばが、ずるりと旨い

4.50

投稿日: 2012/11/26

予算: ￥1,000

このお店に初めて訪れたのは２年前ですが、冷たいつゆとそばに熱い具を盛り付けた『冷がけ』にハマってしまい、今でも片道１時間かけて通っています。

このお店の特徴は、まずは何と言ってもきしめんの様な太さのそば。注文してからゆで上がるまでに10分近くかかりますが、それでも全く失われない強烈なコシがあって、ずるずるっと啜ると喉越しが心地良いです。

そして、冷たいそばとつゆに熱い具を盛った冷がけという食べ方。混ぜると不思議！熱くも冷たくもない丁度良い温度になって、おそばがとても美味しく感じるんですよ。

普通、脂を含んだ具を冷ましたら脂が固まって美味しくないはずなのに･･･ココのはなぜか脂が固まらず、しかも熱くないからじっくり味わえる。いや、もう癖になります。

このお店のもう一つの特徴は、濃厚なそば湯。おそばを食べ終えた後ではなく、食べながらぐい呑みで飲むんですがこれがまた舌の上にずしっと来るほど重くて濃い。まるで、そばで作ったおかゆの様です。

焼酎のそば湯割りや、そば湯ロックもあるのでそば湯ファンにはたまらないんじゃないかな。

友達ともぜひ行きたいお店です。