営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜21:00
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| 18:00~21:00 | 休 | 休 |
口コミ
銀座8丁目に佇む「喰切り 江ぐち」にお邪魔しました。新橋駅から徒歩約3分、銀座駅からも徒歩圏内の好立地に位置する、夫婦で営む小さなすっぽん料理店です。店内はカウンター9席のみの落ち着いた空間で、予約必須の人気店です。 
まずいただいたのは、すっぽんの唐揚げ。外はカリッと、中はジューシーで、すっぽん特有の旨味が凝縮された逸品です。続いて、すっぽんの土瓶蒸しを堪能。上品な出汁にすっぽんの風味が溶け込み、心も体も温まる味わいでした。
さらに、〆にはすっぽん雑炊をいただきました。すっぽんのエキスがたっぷり染み込んだご飯は、滋味深く、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。料理に合わせて、厳選されたワインや日本酒も楽しむことができ、ペアリングも魅力の一つです。 
店主と女将さんの温かいおもてなしも心地よく、特別な時間を過ごすことができました。銀座で本格的なすっぽん料理を味わいたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。ありがとうございました！
概要
- 公開日
- 最終更新日
