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銀座の囲炉裏料理店、ろばた（呂者堂）銀座本店で味わう伊勢海老の贅沢

5.00

投稿日: 2025/03/04

銀座6丁目に位置する「ろばた（呂者堂）銀座本店」を訪れました。地下鉄銀座駅C3出口から徒歩3分の場所にあり、昭和47年創業の歴史あるお店です。

店内は囲炉裏を囲むカウンター席が特徴的で、和の趣を感じさせる落ち着いた空間です。まず、名物の伊勢海老の囲炉裏焼きをいただきました。新鮮な伊勢海老を炭火で香ばしく焼き上げ、ぷりぷりとした食感と濃厚な旨味が堪能できました。

続いて、黒毛和牛の囲炉裏炭焼きを注文。絶妙な火入れで焼き上げられた和牛は、柔らかくジューシーで、肉の旨味が口いっぱいに広がります。また、季節の野菜も炭火で焼かれ、素材の甘みと香ばしさが引き立っていました。

締めには、土鍋で炊き上げた銀しゃりご飯と伊勢海老の味噌汁をいただきました。ふっくらと炊き上がったご飯は、伊勢海老の出汁が効いた味噌汁と相性抜群で、心も体も温まりました。

全体を通して、囲炉裏を囲みながら新鮮な伊勢海老や和牛を堪能できる贅沢な時間を過ごせました。季節ごとに訪れて、また新たな味わいを楽しみたいと思います。