北瀬海

東京都江戸川区、小岩駅のほど近くに新しく登場した和食処「北瀬海（ほくせかい）」に行ってきました。店内は和モダンな雰囲気で、落ち着いた照明と木の質感が心地よく、しっとりとした大人の時間が流れています。

この日はディナータイムに訪問。まずは「本日のおまかせ刺身盛り合わせ」を注文。出てきた瞬間、その鮮やかな盛り付けとネタの艶やかさに目を奪われました。特に中トロとアジは脂の乗りが絶妙で、わさびを少しつけて口に運ぶと、舌の上でとろけるような旨みが広がります。

焼き物では「のどぐろの塩焼き」をチョイス。ふっくらとした身にほんのり塩が効いていて、シンプルながらも贅沢な味わい。骨離れもよく、丁寧に焼かれているのがわかります。付け合わせの酢橘を少し絞ると、また違った風味が楽しめました。

他にも「だし巻き玉子」や「自家製ポテトサラダ」など、どれも手の込んだ味わい。派手さよりも丁寧さと素材の良さを大切にしている印象で、ゆっくりと味わうごはんが好きな方にはぴったりのお店です。

日本酒も全国の銘柄が揃っていて、スタッフの方に料理に合う一杯を尋ねると、丁寧に教えてくれるのも嬉しいポイント。居心地も良く、ついつい時間を忘れてしまいました。

また季節が変わったころに、旬の味覚を味わいに再訪したいと思います。静かな夜に美味しい和食を堪能したい方に、おすすめの一軒です。ごちそうさまでした。