口コミ

「燈花」で味わう本格的な鯛塩そば

5.00

投稿日: 2025/02/28

東京都新宿区四谷三丁目に位置する「鯛塩そば灯花」は、鯛の旨味を活かした塩ラーメンで知られるお店です。先日訪れた際、看板メニューである「鯛塩そば」をいただき、その繊細な味わいに感動しました。

スープは、鯛の出汁がしっかりと効いており、透明感のある黄金色が美しい一杯です。口に含むと、鯛の豊かな風味が広がり、塩加減も絶妙で、最後まで飲み干したくなる味わいでした。

麺は細めのストレートで、スープとの相性が抜群。程よいコシと喉越しの良さが印象的で、一口ごとに満足感が得られます。

トッピングには、柔らかく煮込まれたチャーシューや新鮮な青ネギ、そして香ばしい焼き海苔が添えられており、シンプルながらも素材の良さが際立っています。

店内は清潔感があり、カウンター席が中心で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。スタッフの方々の丁寧な接客も好印象で、心地よい時間を過ごすことができました。

「鯛塩そば灯花」は、鯛の旨味を存分に味わえる一杯を提供しており、ラーメン好きにはたまらないお店です。また訪れたいと思わせる魅力が詰まっています。