口コミ
先日訪れた際、季節の食材をふんだんに使用したおまかせコースを堪能しました。前菜では、春の山菜を使ったおひたしや、桜鯛の昆布締めが登場。山菜のほろ苦さと桜鯛の上品な甘みが絶妙に調和し、春の訪れを感じさせてくれました。
お造りは、その日仕入れた新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、特に脂ののった中トロは口の中でとろけるような食感でした。また、甘エビの甘さとプリプリとした食感も印象的で、素材の良さが際立っていました。
焼き物では、旬の鰆（さわら）の西京焼きをいただきました。味噌の香ばしさと鰆の柔らかな身が絶妙にマッチし、一口ごとに幸せを感じる味わいでした。
煮物には、筍と若芽の炊き合わせが提供され、出汁の旨味がしっかりと染み込んだ筍のシャキシャキとした食感が心地よく、春の味覚を存分に堪能できました。
食事の締めには、羽釜で炊き上げたふっくらとした白米と香の物、赤出汁が登場。シンプルながらも丁寧に作られた料理に心が温まりました。
店内はカウンター9席、テーブル5席の計14席と落ち着いた雰囲気で、完全予約制となっています。特別な日の食事や大切な方とのひとときを過ごすのに最適なお店です。
概要
店舗名
カミヤ
神谷ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂８丁目１１−１９
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
