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口コミ

rumei061 さん

隠れ家的な割烹で極上の鰹と蚕豆を堪能

5.00

投稿日: 2023/07/19

カウンターと小上がり席だけのこじんまりとした割烹店で、大将と女性スタッフの方が温かく迎えてくれました。

先客は某大手企業の社員２名連れだったようで、カウンターの端に座らせていただき、ヱビスのプレミアムビールを注文しました。薄玻璃のビアタンブラーで出てきて、その上品な雰囲気に感動しました。
注文したのは今が旬の鰹刺身と蚕豆。鰹が不漁で高騰していると聞いていましたが、それでも躊躇することなく頼みました。初鰹は江戸っ子にとってたとえ妻を質に入れるくらいの価値があると言われるほどです。鰹のねっとりとした口当たりと独特の香りが大好きなのです。マグロの赤身も好きですが、淡泊すぎて鰹には敵いません。そして出てきた鰹刺身は、割烹の料理人ならではの贅沢な味わいでした。皮目は炙られていて、それがまた絶品です。
周りに雑多な店が多い中で、この割烹店は凛とした雰囲気と隠れ家的な魅力を放っていました。