いろりの磯料理

山梨県韮崎市穴山町にある「いろりの磯料理」を訪れました。地元で親しまれている和食店で、新鮮な海の幸を提供しています。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。

まず注文したのは、刺身盛り合わせ。季節の魚介が美しく盛り付けられ、一切れ一切れが新鮮で、口の中でとろけるような食感です。特にマグロの赤身は濃厚な旨味が感じられ、わさび醤油との相性も抜群です。

次にいただいたのは、天ぷら定食。サクサクの衣に包まれたエビや季節の野菜が、絶妙な揚げ加減で提供されます。特製の天つゆにつけていただくと、素材の甘みと旨味が一層引き立ちます。ご飯と味噌汁、小鉢がセットになっており、バランスの良い食事を楽しめます。

また、煮魚定食もおすすめです。その日仕入れた新鮮な魚を甘辛いタレでじっくりと煮込んでおり、身はふっくらとしていて味がよく染みています。ご飯が進む一品で、家庭的な味わいが心を和ませます。

「いろりの磯料理」では、季節ごとの旬の食材を活かしたメニューが豊富に揃っており、訪れるたびに新しい味覚を楽しむことができます。地元の食材を大切にし、丁寧に調理された料理の数々は、多くの人々に愛されています。

心温まる和食を味わいたい方は、ぜひ一度「いろりの磯料理」を訪れてみてはいかがでしょうか。