向かいにあった有名な「元祖長浜屋」の元従業員の方が開いたお店です。
味や注文方法も「元祖長浜屋」と同じでした。

営業時間

本日の営業状況: 0:00〜24:00

	月	火	水	木	金	土	日	祝
0:00~24:00

口コミ

ラッキーやすひとさん

初めての訪問

4.00

投稿日: 2024/02/01
利用日: 2024/01/31

予算: ￥500

友人が久しぶりに長浜ラーメンを食べたいとの事で中央区港へ。
長浜家か長浜屋は決めて無かったが雨の影響もあり長浜家に行列ができてなかったので長浜家にきました。
数十年前、学生の頃、24時間営業しているお店が少なかったので以前の長浜屋には何度かお世話になっていますが分裂してからこちらのお店には初めて来ました。
昔はカタで注文してましたが今回はベタ、やわで注文。
麺の量が多いので替玉しなくてもちょうど良い量で美味しく頂きました。

2024/02/01にラッキーやすひとが投稿した、元祖ラーメン長浜家の商品の写真

投稿者: ラッキーやすひと
投稿日: 2024/02/01

ラーメン、ベタ、やわ

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フウコさん

うまし

3.00

投稿日: 2021/11/08

ラーメンのみのスタイル。麺のかたさに拘りを持つのが長浜ラーメンの特徴。
味も中毒性がある。とんこつラーメンだがこだわり抜かれたスープにチャーシューも拘りが。食べてみてほしい味。
長浜家と長浜屋は何がちがうのだろうか？

投稿者: フウコ
投稿日: 2021/11/08

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投稿者: フウコ
投稿日: 2021/11/08

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fukuchan さん

本家じゃ無いけどまあお勧めできます。

3.50

投稿日: 2021/05/19
利用日: 2021/05/18

予算: ￥1,000

お家争いも執着したであろう「家系ラーメン」ナンバーワンのお店です。

「長浜ラーメン」本店はこの文化を作り上げた立役者として誰もが賞賛しているでしょう〜
このラーメン文化たるビジネスモデルの凄さは・・・２４時間営業で一日中フル稼働していることです。
お客様がいない時間がなんと「９秒」と聞いたことがあります。
こんな飲食店はなかなかないです！
昔から変わらない「スタイル」と「この味」は変わらない「ブランドの強さ」を感じます。
この「長浜ラーメン」だけでこれだけの中毒患者を作り出すラーメンとは？？

県外からいらっしゃった観光客などは、「え〜美味しいか？？」と感じたこともあると思います。
豚骨スープがイメージより薄いぞ〜など・・・？？
そう〜この「長浜ラーメン」と比較するラーメンが無いのです。
長浜ラーメンは、「こんなラーメン」と理解してこの伝統的な味を堪能することがいいと思われます。

この「長浜ラーメン」はこのエリアだけに通用する「味」であるからこそ価値がある！
そう「先代元祖」が作り上げた「長浜ラーメン」の食べれるお店と理解した方がいいですね。

そして、その分家した「長浜ラーメン」で言うとココの「長浜家のラーメン」が美味しいです。

味の方向性は、本店から、分家から同じなのですが・・・
スープから麺から「先代元祖」の味と変わらない、もしくはそれより美味しいと思うかな〜
接客も荒っぽくなく丁寧に行われているのも大昔の本店からしたら驚きますね（笑）
いつも変わらない「長浜ラーメン」を毎日作りだしていることに地元民は感謝ですね！

食べる作法など無いのですが・・・
入店すると〜スタッフから「麺の固さ」は？と尋ねられます。
勝手がわかっているお客さんは「生」、「かた」、「ねぎまし」とか・・・
人それぞれ好みがあるのですが、私は「生」を注文したことありません。
「かた」くらいの固さをよく噛んでスープと頂くことが最大の旨みが広がります。
「生」は抵抗がありますね〜美味しいのかな（笑）

最初は何も入れずに「スープと麺」を・・・今日の出来はどうかなと・・・？
そして、ゴマを入れて「ズッズー」っと美味しさを感じてから〜
「追加タレ」を少々足して紅ショウガを入れて頂きます。
この「長浜ラーメン」を食べに来ている中毒患者であれば至福の時でしょう！
ただし・・・
あまり最初から「コショウ」「紅ショウガ」をブチ込むのはお勧めしません。

ゆっくりと味わって！
これでお腹いっぱいに満たされるため・・・
替え玉をする事はありません。

これからも変わらぬ「長浜ラーメン」を作り続けてください。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆