口コミ
東京都港区にある「玉乃家」は、仕出し懐石料理の専門店として、法事や特別な席にふさわしい料理を提供しています。先日、こちらの懐石膳をいただきましたが、一品一品が丁寧に仕立てられ、見た目の美しさはもちろん、味わいの深さにも感動しました。
まず、前菜として供されたのは、厚焼玉子や胡麻豆腐、炊き合わせの盛り合わせ。特に厚焼玉子は、ブランド卵「食菜卵」を使用しているだけあって、ふんわりとした食感と上品な甘さが印象的でした。胡麻豆腐は、なめらかな舌触りと濃厚な胡麻の香りが楽しめ、ほんのり効いた出汁の味が絶妙でした。
続いて登場したお造りは、豊洲市場の仲卸「佃昇」が目利きした新鮮なマグロや白身魚の盛り合わせ。脂ののったマグロは口の中でとろけるようで、白身魚はしっとりとした旨味が感じられました。
炊き合わせには、季節の野菜と湯葉の煮物が登場。しっかりと出汁が染み込んだ湯葉は、噛むたびにじゅわっと旨味が広がり、優しい味わいが心に染みました。
また、「お坊さんと作った精進料理」もいただきましたが、こちらは野菜中心ながらも満足感のある味付けで、素材の味を活かした調理が素晴らしかったです。
締めには、炊きたての白ご飯と赤出汁の味噌汁が提供され、ほっと落ち着くひとときに。全体を通して、細部まで行き届いた職人技と、心のこもった料理に触れることができました。
「玉乃家」は、大切な席にぴったりな懐石料理を提供してくれるお店です。丁寧に作られた一皿一皿が、心を豊かにしてくれる素敵な体験でした。
概要
店舗名
タマノハヤ
玉乃家ジャンル
電話番号
住所
東京都港区西麻布１丁目４－４２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
