麺や道

東郷橋バス停から徒歩圏内にあるラーメンのおいしい店です。

あっさりとこってり二つがあります。お勧めはこってりです。
濃厚豚骨スープが癖になる味です。
チャーシューも味がしっかりついてます。
麺もちょうどいい硬さでいい感じですね。
また辛し高菜を入れるとぴりっと味がしまります。

東郷橋方面で美味しいラーメンを食べるなら
この店はお勧めできる店の一つだと思います。

福岡県宗像市稲元2丁目エリア〜JR赤間駅から車で10分くらいの位置にあります。

宗像エリアに久しぶりに訪れたので立ち寄ってみました〜前回は「幻」と「極」を頂きましたが・・・今回は「幻」が切れていた為「闘魂」と「極」をチョイス〜店内に入る前に消毒！コロナ対策もしっかりしてカウンター席に座りました。

お客様の要望で始まったという「満腹セット」を注文→「幻」「極」ラーメンに「炙りミニチャーシュー丼」がついてくるという〜コチラのイイとこどりが組み合わされた有難いセットです！まずは「極」ラーメンから久しぶりの実食〜あれっ変わってるわー豚骨スープの旨味をあまり感じず「ラード脂」と「背脂」のくどさが際立つ仕様になっている・・・「幻」を作る際のクリアー旨味たっぷりスープを取りすぎたかな？ってね〜やはり危惧していた諸刃の剣が出てきたかな！両方を美味しくするにはいつか限界が生ずるんで無いかなって・・・感覚に頼ってやる時代でないので数値で管理するか！「幻」と「極」は別々に炊き出した方が味の安定につながると思います。

「闘魂」は通常ラーメン仕様に「豆板醤」が入ったラーメンでした〜豆板醤の味が引き立ち過ぎてどうでしょう？って感じです！もう少し工夫して「豆板醤」だけでなく辛味や味噌などを組み合わせたオリジナリティーを出された方が「闘魂」に相応しいかなと思いました。

また近くに来たら立ち寄ってみようかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

あっさり￥５００　こってり￥６００
の二種類あります。
あっさりは、鳥の水炊きのような香りがするので、鳥ガラがたくさん入っているんでは？
こってりは高いけどうまいですね。
お奨めです。
それと、経営者のお母さんが作られている辛子高菜もうまいです。
是非食べてみてください。

投稿者

gakuume

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2019/08/14

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スープの説明

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あっさり

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こってり

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麺は細麺

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辛子高菜

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