らんまん
日本料理
中野駅(東京)から徒歩3分(230m)
中野の賑やかな通りにある「らんまん」さんへ。 店名の通り、活気に満ちた明るい空気が漂っています。 暖簾をくぐると、元気な掛け声と共に、 笑顔いっぱいの女将さんが出迎えてくれました。 カウンター席に座ると、目の前の板場では 職人さんが軽やかな手さばきを披露。 その手際の良さに、思わず見とれてしまいます♪ 季節の膳をお願いすると、 まず運ばれてきたのは春の前菜の盛り合わせ。 色とりどりの小鉢が、まるで小さな春の庭のよう! 蛍いかと菜の花の辛子和えは、 春の訪れを感じる爽やかな一品。 いかの食感と菜の花の苦みが絶妙です。 お造りは、色鮮やかな三種盛り。 真鯛、かんぱち、めばちまぐろと、 どれも新鮮で、思わず笑みがこぼれます。 焼き物は、サワラの西京焼き。 ふっくらと焼き上がった身から、 じゅわっと旨みが溢れ出ます。 天ぷらも軽やかな仕上がり。 春野菜の天ぷらは衣がサクサク、 中の甘みを存分に引き出しています。 小鉢の煮物も見事な出来栄え。 筍の土佐煮は、出汁の染み具合が絶妙で、 思わずご飯のお代わりを頼んでしまいました。 お味噌汁には、あさりがたっぷり。 潮の香り豊かな出汁に、心まで温まります。 カウンターには会話が弾む声が響き、 まるで楽しい宴会のような雰囲気。 板場と客席の距離が近く、自然と会話が生まれます。 女将さんの気配りも素晴らしく、 お酒の勧め方や料理の説明も丁寧。 常連さんとの楽しそうな会話に、ついつい聞き入ってしまいます。 また明日も来たくなる、 そんな笑顔いっぱいのお店でした♪ ごちそうさまでした!
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