鶏華

この度、TVで話題の鶏出汁ラーメン店「鶏華」を初めて訪れることができました。東北本線沿いの好立地で、店内は清潔感あふれる落ち着いた雰囲気。さっそく「味玉あっさりラーメン」を注文しました。
提供されたラーメンの美しさに、まず目を奪われます。澄み切ったスープの上に乗る白髪ネギと緑色の葉っぱが、まさに芸術のような逸品です。そして、いざスープを一口。鶏油の香りと濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がり、大変満足の味わいです。
麺は平打ちの中太で、もちもちの食感がスープとの相性を更に引き立てます。また、鶏チャーシューは柔らかくかみ応えがあり、香り豊かな味わいに感動。そして絶品の味玉は、ネットリとした黄身と、ツルツルの白身が絶妙な調和を成しています。
まさに、鶏の芳醇な香りと旨味を存分に楽しめる至高のラーメン体験でした。再訪するのを心から楽しみにしています。保存だけでなく、実際に味わえたことを嬉しく思います。