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中野新橋の至極の刺し盛り「ひだまりや」

5.00

投稿日: 2023/09/19

中野新橋駅から徒歩5分、穏やかな街並みに位置する「ひだまりや」はまるで隠れ家のような存在感。訪れた際、ご主人は非常に親切で、店の雰囲気も温かく迎え入れてくれました。

お店の壁には日本酒ラベルがいっぱい。一瞬、博物館のような感じを受けましたが、それは私の好きな「ワカコ酒」の舞台にも選ばれた場所であることを思い出しました。

料理は魚介を中心としており、日本酒との相性も抜群です。この日のオススメは1人前の刺し盛り。大船渡の天然マグロ赤身、下関のサワラ炙り、長崎のカンパチ、佐島の真タコ、根室のホタテなど、全てが絶品。特にサワラの焦げた皮ととろける身、そして驚くほどの大きさと新鮮さを誇るホタテは印象的でした。

うつわのセンス、盛り付けの美しさ、食材の新鮮さ、すべてが完璧で、刺し盛りは今年のベスト1でした。

日本酒のセレクションも豊富で、高千代など、刺身との相性も良かったです。ちなみに、お通しの胡麻豆腐や、トマトの甘酢醤油漬けも絶品で、サイドメニューも見逃せません。

中野新橋の「ひだまりや」は、新鮮な魚介と日本酒を堪能したい時に訪れるべき場所です。再訪を心待ちにしています。