織部

先日、渋谷区道玄坂にある日本料理店「織部」を訪れました。渋谷駅から徒歩約5分の場所に位置し、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。

店内は和の趣を感じさせる内装で、カウンター席や個室が用意されています。今回は、季節の食材をふんだんに使用したおまかせコースをいただきました。

前菜の盛り合わせは、旬の野菜や魚介を使った繊細な味わいで、一品一品が丁寧に作られているのが伝わってきます。特に、春の山菜の天ぷらはサクサクとした食感とほのかな苦みが印象的でした。

お造りは、その日仕入れた新鮮な魚を美しく盛り付けて提供され、素材の旨味を存分に堪能できました。また、焼き物では脂ののった鰆（さわら）を香ばしく焼き上げ、外はパリッと中はジューシーな仕上がりでした。

締めのご飯ものは、季節の炊き込みご飯。ほくほくとした筍の食感と香りが口いっぱいに広がり、春の訪れを感じさせる一品でした。

デザートには、抹茶のムースと季節の果物が提供され、食事の締めくくりにふさわしい爽やかな甘さを楽しめました。

織部では、季節ごとに異なるメニューが用意されており、何度訪れても新しい発見があります。大切な人との特別な時間や、自分へのご褒美に訪れてみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。