鷹鮨

三鷹市下連雀に位置する「鷹鮨」は、地元で長年親しまれている寿司店です。先日訪れた際、落ち着いた雰囲気の店内で、新鮮なネタを使った握り寿司を堪能しました。

特に印象的だったのは「特上にぎり」。中トロやウニ、イクラなどの豪華なネタが揃い、どれも鮮度抜群で、口の中でとろけるような美味しさでした。シャリのほどよい酢加減とネタのバランスが絶妙で、一貫ごとに至福の時間を感じられます。

また、一品料理も充実しており、「だし巻き玉子」はふわふわで上品な甘さがあり、「茶碗蒸し」は滑らかな食感と優しい味わいが印象的でした。さらに、日本各地から取り揃えた日本酒の品揃えも豊富で、料理との相性を楽しむことができます。

「鷹鮨」では、季節ごとの旬の食材を活かした握りが提供されるため、訪れるたびに新しい発見があります。特におすすめのメニューは、その日の仕入れによって変わる「おまかせ握り」。新鮮なネタをふんだんに使用した贅沢な一品です。

心温まるおもてなしと共に提供される美味しい寿司の数々。季節の味覚を堪能したいときに、また訪れたいと思わせてくれる素敵なお店です。