口コミ

明治から100年、醤油「はさめず」

5.00

投稿日: 2010/11/13

予算: ￥1,000

明治28年創業の福岡醤油。
100年ものの樽やキリン絞り機は国の登録有形文化財に指定されている。また、蔵は伊賀街角博物館として見学も受け付けている老舗。
初めて目にしたとき、「はさめず」とはなんぞや？と、お酢か？と思いきや醤油でした。
これも食通の方からすすめられ、初めていただいたとき、その味のまろやかな甘みは食べたことのない味でした。
みりんなど調味料が調合された味付き醤油で、冷奴にかけるとただの豆腐が、ごちそうに大変身で大変重宝しています。上等のお味でおすすめです。
ちょっとひとかけでとてもおいしいので、焼き魚に卵かけご飯にもとても合い、料理の味を引き立ててくれます。

ホームページより、お取り寄せ可能。
こいいろとうすいろがあり、１，８Ｌ８４０円、９００Ｌ５２５円。