営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜20:00
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口コミ
と村さんのお店で、美味しい鰻と鮎を堪能しました。コロナ禍でなかなか訪れることができなかったため、久しぶりの訪問となりました。
店の暖簾をくぐると、圧倒されるほどの風格に迎えられました。店内は個室とカウンターがあり、この日はどちらも満席でした。
料理の数々は、スッポンの茶碗蒸しを始め、鰻の飯蒸し、揚げなす、じゅんさい、稚鮎のフライ、マゴガレイのお造り、あなごの煮麺、鮎、ナスの煮浸し、素麺、丸干し、蓮根餅など、どれも素晴らしい味わいでした。
特に鰻の飯蒸しは、お目当てのスペシャリテで、一口食べれば納得の美味しさでした。皮はパリッと、身はふっくらとしており、関係なく1番美味しい鰻と言われても納得できる味でした。
鮎には新潟と青森の2種類がありましたが、この日は新潟の丸々とした鮎が特に美味しかったです。
素麺は〆にぴったりで、はんだ素麺とともにいただきました。そして最後には、地味ながらも美味しい丸干しと蓮根餅で、満足感を味わいました。
料理全体には、素材の味わいが生かされ、どの一品も確かな仕事の結果と感じました。ピン食材を使っているためにブレはあるかもしれませんが、と村さんの料理には間違いありません。
絶品の鰻と鮎を堪能しながら、至福のひとときを過ごしました。また、お店に訪れたいと思います。
概要
店舗名
とむら
京料理と村ジャンル
電話番号
住所
東京都港区虎ノ門１丁目１１－１４
アクセス
営業時間
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月
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