口コミ
京成船橋駅の近くにある名店の寿司屋を訪れました。お値段は高めですが、大将の丁寧な仕事ぶりと愛想の良さに心が和みます。
カウンターを挟んで大将が一つ一つ丁寧に握ってくれるお寿司は、職人気質の技が光る逸品ぞろいでした。中でも印象的だったのが桜鱒の握りです。ふわふわでとろけるような絶品の食感に、これまでの寿司との違いを感じずにはいられません。
大好物のウニも最高級品が使われていますが、やや高値で感動にかけるほどの味わいではありませんでした。しかし、握りへのこだわりや大将の人柄には、充分に心を酔わせてくれる魅力がありました。
静かに佇む店内で、大将が一つひとつ丹精込めて握るお寿司を賞味するのは、まさに至福のひと時です。価格はそれなりですが、本物を知る大将の世界に触れられる価値は高いと思います。
次にお目にかかる機会があれば、桜鱒の味わいはもちろん、大将に季節の旬や逸品を教えていただきながら、五感で寿司を堪能したいと思えるお店でした。
概要
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