朝〆したばかりの新鮮な鶏をマスターこだわりの備長炭とこだわりのシチリア産岩塩で焼いた焼き鳥（７０円〜）とワイン（グラス５５０円〜、ボトル2500円〜）が安くておいしく楽しめるお店
店内は明るく綺麗でスタッフさん達も若く元気で、楽しく優しく声をかけてくれ、細かい心遣いもいい。女性一人でも気軽に楽しめるお店です。
チキン南蛮をはじめ旬な食材を使った色々な創作料理（380円〜）もおいしいし、串も福岡ではあまり見ない「生麩の串」やこれまた珍しいのがモッツアレラと似た製法ながら、モッツアレラの熟成を進めて、口当たりがとってもマイルドなパスタ・フィラータに共通する食感が強く感じられ、その弾力のある生地から、食感がモッツアレラとはまた一味違ったおいしさを味あわせてくれる、独特なチーズの「スカモルツァの串」、つくねはたれで頼むと卵黄と一緒に出てきて絶品！塩で頼むとパン粉をつけて焼きこれまた絶品！
塩加減も一口目はグッと締まったアクセントがあり、二口、三口と進んでいくうちに素材本来のうまみがかもし出してくる塩振りはまさに職人技！これにはワインとの調和も◎
皮は早朝から仕込み、大砲ラーメンの呼戻しスープを彷彿させるような野菜をたっぷり使ったこだわりの継ぎ足して作るビンテージのタレに長時間漬込み提供時に焼くという手の込みようで80円とは驚き。
このお店で使われるタレは甘すぎず辛すぎずコクがありまろやかだが、素材の味を消すこともなく、逆に素材のうまみを引き立ててくれる名脇役。口に入れるとはじけるように素材とタレがコラボレートした香りが広がり鼻から抜ける素材本来の風味と若干の酸味が心地いい。
この塩とタレの風味と鮮度を生かした焼き方でマスターがどれだけ素材の新鮮度にこだわってるかが感じとれる。
それに小振りな串なので女性にとっては食べやすく見た目もかわいい（笑）
キャベツのタレも普通のキャベツ酢ではなく京味噌を使った酢味噌。
串だけでなくチーズも充実してて生チョコやケーキ、ミルフィーユやガトーショコラ等のスウィーツ類もあり、パスタやナンピザなどのイタリアンやフレンチもおいしい。
帰りも外までお見送りをしてもらい、キャンディーのお土産付（笑）で「ありがとうございました！！」と気持ちよくお見送りをしてもらうとまた一人でも寄ってみたくなるお店。
座敷もあり。
営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜25:00
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| 18:00~25:00 |
口コミ
西中州にある焼き鳥屋さんです。
とにかく安くて美味しい焼き鳥屋さん
なんと串１本が８０円と言う安さ
安い美味しいだけでなく
サービスも最高です。
注文してから焼くので
焼き加減も別妙な感じで提供してくれます。
素材も新鮮
鳥は朝絞めたものを提供しています。
焼き鳥以外にもチキン南蛮とかもあります。
お酒の種類も色々揃っていて
全てにおいて満足のいく焼き鳥屋さんです。
中州で美味しい焼き鳥を食べるなら
この店はお勧めできる店の一つです。
とにかくコストパフォーマンスの良いお店です。焼鳥の一本当たりの値段がリーズナブルなのはもちろん、新鮮で柔らかい肉質なのでいつもよりもたくさん食べたくなります。お酒の種類も豊富でおつまみメニューが多いところも魅力です。
写真
概要
店舗名
シロキジ
しろきじジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~25:00
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火
- 18:00~25:00
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水
- 18:00~25:00
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木
- 18:00~25:00
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金
- 18:00~25:00
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土
- 18:00~25:00
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日
- 18:00~25:00
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祝
- 18:00~25:00
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