営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜22:00
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| 11:30~15:00 | ||||||||
| 17:00~22:00 |
口コミ
豚とこむぎ、という店名を初めて聞いたとき、なぜこの店名にしたのかと不思議でならなかったが、食べてみて納得。他の方の口コミにもあるように、二郎系と噂されているが二郎よりも脂っこくなく、深い味わいを楽しめる。
弾力のある太麺が小麦の味を感じさせ、厚切りのチャーシューは豚本来の味わいを楽しむことができる。豚とこむぎという店名に納得。
ランチタイムともなれば行列するので早めの来店をおススメします。
ソープ帰りの腹ごなしとして二郎系のお店を探していたら見つけました。
インスパイア系かなと少々ハードルを低くしていましたが、食べて脱帽。別物というか、二郎超越に出会えました。
大きく異なるのは個々の自力の強さです。
1、肉は噛み締めることで広がる濃厚かつとろける肉汁がスープをより際立たせる。
2、麺をすすったときの唇をすり抜ける脈打つ躍動感と、噛み締めることで舌の両脇に感じる小麦本来の甘さとほどよい苦味。
3、野菜の甘さとほのかに感じる酸味
素材を吟味して、個々の能力を引き上げた高い完成度に感激しました。
二郎自体がニンニクと油でギトギトにして食べきれることを目的にするものなので、二郎インスパイアとするのは正直くやしいですが…
認定上級ジロリアンの私が言うのもなんですが…
二郎好きならジロリアン卒業にもってこいのお店だと太鼓判を押します！
最寄りでお勤め状態なのでランチタイムに利用しました。野菜増々にしててんこ盛りのもやしを食べきるのに時間かかりましたが野菜のうま味で油が緩和されて美味かったです。次郎インスパイア系？という謎のカテゴライズに属すようですが、次郎は油感強すぎて個人的に得意じゃないです。ここはこってり過ぎず普通に食べれました。麺は小麦感強めでコシと香りが良いです。次回はまぜそば食べてみたいです。
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