文京区根岸、根津駅のすぐ近くにあるこちらのケーキ屋さん「パティスリーセレネー」さん。
懐かしい洋菓子店といった雰囲気の上品なお店です。
こちらのお店には、目にもうつくしいフランス菓子といった生のケーキがいろいろ並んでいて、すごく、すてきなんですが、中でも私が好きなのは、こちらのお店のフィナンシェです。
とくに、こちらのフィナンシェは、午後5時15分のフィナンシェとなずけられた、夕方5時過ぎに並ぶフィナンシェがおすすめなんです。
それは、なぜかといいますと、夕方4時から焼き始めて、焼き上がりが夕方5時、その焼き上がり方少し寝かせた15分後がまさに食べごろを味わえるというわけなんです。
パテシエの方しか食べられないこの焼き立ての絶品を販売されているというわけなんです。
食べる価値ありの一品ですよ。