福岡で最高峰の讃岐うどん屋を目指して・・・
「たかがうどん一杯、されどうどん一杯」
そこにかける志を大切に想い ”志成”
志成のうどん作りは讃岐古来からの製法を大事にしながら麺・出汁・盛付などに新しいアイディアを求めて日々精進を続けて参ります。
ただ美味しいうどんを追求するのではなく、うどん一杯に感謝してお客様とありがとうの笑顔で繋がるそんな関係を築きたいと考えます。
皆様方のご健康を願う気持ちと精一杯のおもてなしをこだわりの讃岐うどんにかえてご提供します。
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~16:00 | 休 |
口コミ
福岡のうどんも美味しいですが福岡で食べるこの讃岐うどんは感動の美味しさです。
地下鉄の大濠公園駅からだと少し歩きますが、それでも食べる価値は大アリです。
私はこの冷たいうどん&天ぷらが大好きです。
しっかりしたうどんのコシと揚げたて天ぷらは並んでも食べたい一品。
福岡市中央区大手門エリアに位置します。
ミシュランビブグルマンに選出されてからのお昼時はやはり行列ができる人気店ですね〜
来店される大半のお客様は「ぶっかけうどん」を注文するようです。
温かいうどんの中でも「肉うどん」にしてみました。
しばしの待ち時間・・・うどん麺が極太く剛麺なので茹で時間に１０分以上を要します。
まずはスープから〜うーん出汁の味は悪くないけど香りが飛んでしまって好み分かれる？でも優しいお出汁！老若男女に好まれる味と思います。
肉は甘さがほのかに！生姜を少し感じる控えめな味付けで肉煮汁はうどんスープを干渉しない。
肉質は牛バラ肉を使用して筋が立って固い所もあるような仕上がり具合で好き好き分かれると思います。
麺はやはり温かくしたせいか「ぶっかけ」よりも剛麺度合いは程よくもっちりといい塩梅です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Udon Life☆
福岡に帰宅しました。
ずっと沖縄だったので行きつけのうどん屋に突撃します。
ここは昼でもいつも行列ができています。
うどんに関して言えば何を選んでも間違いはないと思います。
自分もいつも違うメニューを食べますが失敗することはないです。
麺にしっかりコシがあり、出汁との相性がとても良いのです。
写真
概要
店舗名
サヌキウドンシナリ
讃岐うどん 志成ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:30~16:00
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水
- 11:30~16:00
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木
- 11:30~16:00
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金
- 11:30~16:00
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土
- 11:30~16:00
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日
- 11:30~16:00
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祝
- 11:30~16:00
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