手作りでまじめにつくりました。
コクあるバター、大地を走り回る健康な鶏が産んだ卵、濃厚な北海道産の新鮮な牛乳、さやから砕いて甘い香りを立てる芳しいバニラビーンズ。少し贅沢ですが、おいしさと安心をお届けするために、厳選された上質な素材だけを選びました。この大地の恵みから生まれるカスタードクリームは、銅鍋にて直火で練り上げたなめらかな口当たりが自慢です。フランスのレシピ通りに、香ばしく焼き込んだシューと同じく、カスタードクリームもその日の分だけ、ていねいに心を込めて作っています。
自然の素材の風味をこわさぬように、そしてその味を十分に生かし切るように、お菓子作りの原点に帰って、手作りでまじめにつくったシュークリームです。