厳選された和牛をリーズナブルな価格で!
これはYAKINIKU-DINING 照苑のコンセプトであり、ずっと守り続けたい信念とも呼べるものです。
肉の質とは基本的に価格に比例するもので、高い値段を出せばおいしいお肉が食べられるのは当然とも言えます。ですが照苑では「たくさんのお客さまに本物の和牛を楽しんでいただきたい」という思いから、出来るだけリーズナブルな価格を設定しております。
照苑で使用している『特選A-4和牛』も店主のこだわりの一つです。店主としては、霜降りと赤身の割合が最も焼肉に適しているのはA-4のお肉だと考え、照苑ではあえてA-5ではなくA-4の和牛をお出しさせていただいています。「何枚も、そして何度も食べたい!」と感じていただきたいからこそのこだわりです。
さらに店主のもう一つのこだわりが、肉のオーダー後のカット。新鮮な和牛は室内の温度、手の温度でも、サシが少しずつ溶けていってしまいます。最良の状態で食べていただくため、オーダーをいただいた後に、肉を一枚一枚切り分けております。お好みの厚さにカットすることも可能ですので、その場合はオーダーの際に一言お申し付け下さい。
ご家族と、ご友人と、照苑の上質焼肉で楽しいひと時をお過ごしいただけますよう、心よりお待ち申し上げております。