藤中

ラーメンが大好きなので、去年たまたま徳島に行く事があったので、評判の良さそうなラーメン屋さんを検索していたら、こちらのお店がなんとなく良さそうな感じがして、ジャンル適には、濃い色のスープに生卵落として食べる徳島ラーメンとは全く違う昔ながらのシンプルな「中華そば」で、メニューはラーメンの大と小、ライスのみだったと記憶してますが、熱々の鶏油がラーメンにコーティングされてるみたいな感じで、とにかく熱々、でもそんな脂っこくないし、麺はストレートの中麺だったかとにかくコシがあって、最初はちょっと味薄めかなと思ったらテーブルにラーメンのタレが置いてあったのでそれを足して自分好みの味に出来る事が解り、タレを少々落としてみたら、本当に絶品のラーメンで、小じゃなくて大を注文すれば良かったと後悔するほどで、その後、徳島ラーメンの有名店もハシゴしましたが、申し訳ないですが、こちらのラーメン食べた後では全く満足出来ず、シンプルなようで奥が深いとても魅力的なラーメンでした。

店内は完全禁煙でありがたかったです｡
ｶｳﾝﾀｰ席のみのｽｯｷﾘした内装でした｡
中華そば大は、ｽｰﾌﾟがアツアツでした！独特の味がします｡
麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで、やや固めの茹で上がりが最高でした、ﾁｬｰｼｭｰは赤身が多く固めのﾓﾓ肉で全部美味しくいただきました。