イブスキ
和食
東あずま駅から徒歩2分(83m)
先日、東京都墨田区にある「指宿」を訪れました。鹿児島の郷土料理を提供するこのお店は、都営浅草線本所吾妻橋駅から徒歩約5分の場所に位置しています。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。まず注文したのは、『黒豚しゃぶしゃぶ』。鹿児島産の黒豚を使用したこの料理は、柔らかくてジューシーな肉質が特徴で、特製のポン酢とごまだれでいただくと、一層旨味が引き立ちます。 次に、『きびなごの刺身』をいただきました。新鮮なきびなごは、透き通るような美しい見た目で、口に入れると程よい歯ごたえと淡白な味わいが楽しめました。 また、『さつま揚げ』もおすすめです。魚のすり身に野菜を加えて揚げたこの一品は、外はカリッと中はふんわりとしており、噛むほどに素材の旨味が広がります。 さらに、『鶏飯(けいはん)』も試してみました。鶏の出汁がしみ込んだご飯に、鶏肉や錦糸卵、椎茸などの具材を乗せ、特製のスープをかけていただくこの料理は、優しい味わいで心も体も温まりました。 ドリンクメニューも充実しており、鹿児島の地酒や焼酎を取り揃えているので、料理と一緒に楽しめます。スタッフの方々の丁寧な接客も印象的で、心地よい時間を過ごすことができました。 鹿児島の郷土料理を堪能できる「指宿」は、また訪れたいと思えるお店でした。
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