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口コミ

シャリアさん

洗練された和の空間で味わう「壱松」

5.00

投稿日: 2025/03/14

先日、東京都墨田区にある日本料理店「壱松」を訪れました。このお店は、伝統的な和の趣と現代的なデザインが融合した洗練された空間が特徴です。

店内は落ち着いた照明と木の温もりが感じられる内装で、カウンター席や個室が用意されています。訪れた際には、丁寧な接客と静かな雰囲気が印象的でした。

まず注文したのは、季節の前菜盛り合わせ。新鮮な食材を使用した色とりどりの小鉢が並び、視覚でも楽しめる一品でした。特に、旬の野菜を使ったお浸しは、素材の旨味が引き立ち、優しい味わいでした。

続いて、お造りの盛り合わせをいただきました。新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、どのネタも身が引き締まっていて、口の中でとろけるような食感でした。特にマグロの赤身は旨味が濃く、印象的でした。

また、天ぷらの盛り合わせも注文。海老や季節の野菜がサクサクの衣で包まれ、軽やかな食感とともに素材の風味を楽しめました。

食事の締めには、香り高い炊き込みご飯と赤出汁が提供され、心温まる味わいでした。デザートには、自家製の抹茶アイスクリームが登場し、程よい甘さと抹茶のほろ苦さが心地よかったです。

「壱松」は、季節ごとの食材を活かした繊細な料理が魅力のお店です。大切な人との特別な時間を過ごしたい方におすすめです。