営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:00 18:00〜22:00
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| 12:00~14:00 | 休 | |||||||
| 18:00~22:00 | 休 |
- 営業時間補足
- ランチ 12:00～13:30※最終入店13:30ディナー 18:00～20:00※最終入店20:00
口コミ
まずは、
●イサキ
●水イカ
●車海老
1貫ずつ堪能。
車海老は何とも美しく、しっとりツヤツヤ。
ここはシャリが少しかために炊かれ、赤酢で酢飯に。
ネタにより握る力も変えているように思います。
続いて、
●桜鱒のづけ
●締めた鯵
●小鯛箱寿司
桜鱒はづけにしているから、ねっとり美味しい。
握る時にそっと端を折り込む気遣い。
締めた鯵はご飯に小口ネギをつけてから握り、半分に切る。美しい。
小鯛箱寿司も上の昆布の風味が素晴らしい。
●ホタテ塩蒸し
●雲丹の細巻き
●出し巻き卵
●穴子
ホタテ塩蒸しには何と甘いツメが。
ビックリしたけど、これがまたうまい。
一番楽しみにしていた雲丹の細巻きは、ご飯に雲丹が溶け込み
言葉が出ないほどの美味しさです。ため息が出ます。
どうやら軍艦雲丹は、久兵衛さんが考案したものらしく、本来は細巻きだそう。
出し巻き卵は焼きたてで温かく、出汁もたっぷりです。
蕎麦屋のだし巻きみたいですが、本当に美味しい。
〆の穴子はお皿に乗って出てきます。
香ばしいアナゴに甘すぎないツメ。
いやぁ、感動ものの美味しさです。
今日は追加せずここでおあいそ。
大将の美しい手さばきに見惚れながら、
絶品寿司を頂く…素晴らしい時間でした。
生姜だけ甘さが全くなく、好みではありませんでしたが、
寿司の口直しにはこれがいいということなのでしょう。
お会計はひとり4000円代後半。昼だからか思ったより安い。
今度は酒を飲みに夜に伺いたい。
概要
店舗名
ツクダ
つく田ジャンル
電話番号
住所
佐賀県唐津市中町１８７９－１
アクセス
- 最寄駅
- 唐津駅 から320m （徒歩5分）
- バス停
- 大手口から120m （徒歩2分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
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水
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
-
木
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
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金
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
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土
- 12:00~14:00
- 18:00~22:00
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日
- 12:00~14:00
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祝
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- 営業時間補足
- ランチ 12:00～13:30※最終入店13:30ディナー 18:00～20:00※最終入店20:00
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