はな笠

先日、東京都墨田区にある日本料理店「はな笠」を訪れました。​このお店は、季節の食材を活かした本格的な和食が楽しめると評判です。​

店内は和の趣が漂う落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されています。​訪れた際には、常連客らしき方々が和やかに食事を楽しんでおり、温かみのある接客が印象的でした。​

まず注文したのは、旬の食材を使用した前菜の盛り合わせ。​彩り豊かな小鉢が並び、視覚でも楽しめる一品でした。​特に、季節の野菜を使ったお浸しは、素材の旨味が引き立ち、優しい味わいでした。​

続いて、お造りの盛り合わせをいただきました。​新鮮な魚介が美しく盛り付けられ、どれも身が引き締まっていて、口の中でとろけるような食感でした。​特にマグロの赤身は旨味が濃く、印象的でした。​

また、天ぷらの盛り合わせも注文。​海老や季節の野菜がサクサクの衣で包まれ、軽い食感とともに素材の風味を楽しめました。​

食事の締めには、香り高い炊き込みご飯と赤出汁が提供され、ほっとする味わいでした。​デザートには、自家製の抹茶アイスクリームが登場し、程よい甘さと抹茶の苦味が心地よかったです。​

「はな笠」は、季節ごとの食材を活かした料理が魅力のお店です。​丁寧な接客と落ち着いた空間で、ゆったりと和食を楽しみたい方におすすめです。​