エ・オ ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール

日曜日の11:30に到着し、少し待ってから入店しました。店内はほぼ満席で、窓にはカーテンがかかっており、景色が見えないのは少し残念でしたが、お迎いがマンションなので、基本的にカーテンは閉めているとのことです。

お昼は2つのコースから選択できます。Aコースはメインのお肉がないコース、Bコースはフルコースです。今回はBコースを選び、メインの羊肉をそのままいただくことにしました。12時には満席になっていました。

まずはアミューズ。ユニークな3品で、丁寧な説明がありましたが、複雑で全部は理解できませんでした。それでも、美味しかったです。

前菜の野菜とお魚には、ユニークなドレッシングがかかっていて美味しかったです。次に出てきたのは酸味の強いトマトのスープで、エスプーマの泡立てがされており、しっかりとした味と酸味が楽しめました。

魚料理はイサキで、皮身がバーナーで香ばしく焼かれていました。ナスのソースがユニークで、濃いほうのソースは焦げの風味があり、これもまたチャレンジングで美味しかったです。

メインの羊肉は良い色に焼かれており、柔らかくて臭みもなく、とても美味しかったです。パンは甘いディナーロールとフランスパンの2種類で、バジルバターと一緒に楽しめました。バジルバターはクセがありましたが、私はとても気に入りました。

最後にデザートが出てきて、これもまた美味しかったです。変わった器で提供される料理は、すべて温められていて、基本がしっかりしています。景色が見えないこと以外は、特に減点するところがありません。

最後に紅茶と小菓子をいただきました。小菓子は甘さ控えめで上品な味でした。

「エ・オ ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール」は、ユニークで美味しい料理が楽しめる素敵なお店です。贅沢なランチタイムを過ごしたい方におすすめです。ぜひ訪れてみてください。