家系ラーメン王道いしい

朝8時から深夜まで通し営業というユニークな形態ながら、味は揺るがぬ本格派。王道家直系とあって期待を裏切らない濃厚でまろやかな豚骨醤油スープが印象的。スープはクリーミーで乳化もほどよく、鶏油が優しく支えるコクが魅力です 。

麺は加水低めの中太平打ち麺で、もちっと食感とスープの絡み具合が絶妙。麺硬めでオーダーすると最初の一口が格別によく、食べ進めても柔らぎすぎず、心地よい存在感があります 。

スモークの効いたチャーシューは厚みよし、噛みごたえよし。そして厚切りながら脂感は控えめで、しっかりスープと馴染みます。のり＆ほうれん草も定番ながら、その安心感が地元で愛される理由でしょう 。

朝から夜まで一貫して提供される家系の一杯は、濃厚ながら飽きのこないバランス感。味薄め・麺硬めオーダーも可能で、自分好みにチューニングできるのがありがたい。価格も夜昼ともに1,000円以下と安心。駐車場完備で車でも行ける使い勝手の良さも高評価ポイント 。


家系ラーメン好きはもちろん、「ちょっと濃いのが食べたい！」気分の日にぴったり。またお腹すいたとき、朝にも夜にも、すっと立ち寄りたくなる鉄板の一杯です😊